菜单

[超市] 永辉大象转身,重回盈利正轨

阅读:294回复:0
楼主#
更多 寻巴菲特发布于:2022-05-06 14:02,来自:上海

永辉大象转身,重回盈利正轨

2022-05-05 23:08:27

来源: 噜噜噻

出品/联商网

撰文/牧之

2021年,实体商超处境艰难。

近期,各大超市上市企业相继公布了2021年财报,数据极其难看:营收方面,近九成企业出现不同程度的下滑;净利润方面,全部出现同比暴跌,部分企业甚至出现大幅亏损。2021年,面对新冠疫情反复、民众消费疲软、行业竞争加剧、社区团购冲击、刚性成本上升以及新租赁准则影响等诸多不利因素,国内实体商超经营面临巨大压力,行业呈现一片肃杀之气。

不过,在不利外因无法改变的情况下,实体商超巨头并未坐以待毙,而是一直在积极求变,不断强化内功,以期实现“大象转身”,逆风起舞。作为实体商超的头部品牌,永辉的战略转型颇具成效,已重回盈利正轨。

4月29日,永辉发布了2022年第一季度财报,经营数据堪称亮眼:营收272.43亿元,同比增长3.45%,环比2021年第四季度增长28.34%;归母净利润达5.02亿元,同比增长2053.54%;扣非后归母净利润达6.28亿元,同比增长263.07%;经营性现金流25.89亿元,同比大增80.02%;线上销售额达40.4亿元,同比增长9.9%,占比14.1%……

大象转身,向来不易。永辉何以破局?

01

优化结构调整

从组织变革到效率进阶

2021年8月5日,李松峰正式成为永辉首席执行官,强化“科技永辉”战略,全面推进数字化转型。

当企业数字化转型迈向深水区,组织变革最关键。正如李松峰所言,数字化对于一家零售企业而言,绝不仅仅是技术问题,而是组织和业务融合的过程,越到深水区,越能看到组织和业务对数字化转型的制约。李松峰上任之后,首抓组织变革,重点提升平台能力和区域自治能力。

尤其在区域自治能力方面,总部给予省区更充分的自主权,让一线作战人员拥有了更强的主动权,也让一线门店更加灵活。在基于平台能力基础上发力全渠道,逐步建立“一省一议”“一店一议”的能力。这样一来,永辉那些奋战在一线的年轻化团队就能充分发挥出了主观能动性,准确判断本地市场的差异化需求,迅速应对竞争与挑战。

与此同时,永辉持续进行年轻化、扁平化、灵活化的变革,目前已初步实现了“敏捷前台、强大中台、高效后台”的组织体系。财报数据显示,2021年永辉的管理费用同比下降6%,而2022年一季度的降幅则更为明显,同比下降29.10%,经营管理效率显著提升。

谈到效率,对于超市大卖场来说,有一项衡量门店强大与否的关键指标——店仓周转效率。众所周知,库存天数越少,门店的周转效率就越高。永辉通过数字化技术实现供应链各个环节计划互通,从采购、交付到营销之间快速联动,提高各环节的可视和协调性。

据悉,永辉的技术团队分别在源头直采、预测订货、计算商品生命周期等模块进行了数字化重组,把零售行业复杂的上游环节串联起来。

在此基础上,永辉推翻以往的经验式订货,用数据作为订货支撑,设定品类安全系数策略,做到定货需求有数据支撑、缺货根因清晰可见,最终得以提高店内的周转效率。

推进供应链数字化进程以来,永辉在福州等地的标杆店内,店仓周转时间已下降了30%,货物的库存时间也降低至16天左右。对比业内同类型商超20-24天的周转天数,永辉在这方面已经取得行业领先。从2022年年初至一季度末,永辉库存总金额降幅达27.87%,确保了经营现金流的有效运转与稳健增长。

不论从组织变革还是供应链结构调整,永辉不断践行科技战略和数字赋能,正在逐渐成为一个数据驱动的零售企业。未来十年,永辉的愿景正是全力缔造一个以生鲜为基础,以客户为中心的全渠道科技零售企业。

02

全渠道数字化破局

坪效、人效、品效全面提升

组织变革调整,事关经营效率。但经营效率的提升,最终还需依赖数字化建设。

作为科技永辉战略的重要落地举措之一,永辉技术团队自主研发的全链路零售数字化系统“YHDOS”融合了全渠道的采销协同、运营、财务等工作,并从员工的操作系统端打通线上、线下业务,是永辉全渠道数字化能力的基石。该系统从用工、订货、会员、履约等层面深挖数字化深度,逐步实现流程信息化、分析可视化、全面智能化的目标。截至目前,YHDOS系统已在福建、四川、北京、上海、重庆等地进行了规模性的投入使用。

在YHDOS系统自研的基础上,永辉技术团队还研发了数字化用工、智能订货、库存精细化管理等功能,显著提升了运营效率。据悉,推行门店数字化用工制度后,永辉数字化标杆店如福州奥体店、泰禾店等已提升超20%的用工效率;成都青龙广场店的人效提升的比例已达到了近50%,将门店员工的总日均工时降低了10小时。

据悉,YHDOS系统预计2022年内覆盖全国门店,目前已进入大范围推广阶段。2022年,永辉还将在全国推广门店数字化用工体系。在系统全线打通、全国门店跑通后,永辉全国超1000家门店有望在今年内获得30%的人效提升。

根据早前披露,永辉2022年1-2月同店增长约1.6%。永辉通过数据治理结合业务治理,为用户提供更精简、更匹配、价格更实惠的SKU、更优质的服务,引入及积攒流量,提高转化和复购,从而实现坪效提升。

当然,门店坪效的提升也离不开品效的进阶。据了解,在数字化战略助推之下,永辉核心商品月度品效提升达28%,店仓周转时间、货物的库存时间均已达行业领先水平。

此外,永辉的线上业务已经成为新的增长引擎。2021年,永辉线上销售额达131.3亿元,同比增长25.6%,占总收入比重为14.42%。而2022年第一季度,永辉线上业务继续保持高质量增长,销售额达40.4亿元,同比增长9.9%。仓配运营方面,永辉大幅提升履约准时率至95.6%以上,福建、川渝等核心地区的履约准时率更是高达96.0%,处于行业领先水平,同时履约成本也稳步降低。

未来,借助持续的科技投入,永辉“到店+到家”两大业务有望形成良性互补,实现双增长曲线的协同上扬,打开更大的增长空间。

03

强化竞争壁垒

从源头开始打造极致供应链

实体零售之间的竞争,本质上是供应链之争。对于任何实体零售企业而言,想要降低成本,建立竞争壁垒,从源头开始打造极致供应链历来是最有效的做法。而作为“农改超”的大赢家,生鲜供应链一直是永辉的核心壁垒,也是其最强大的护城河。

永辉通过做深、做透、做精源头采购,搭建了全国生鲜运营体系,不断提升运营协同能力,优化整盘运营能力。永辉生鲜板块推动组织垂直管理,采用长短半径机制,全国一共600个直采基地,产地源头仓涵盖福建黄瓜鱼、云南叶菜、山东仓、河北鸡蛋仓(馆陶/辛集)、香蕉加工/芒果加工仓、东北盘锦大米基地等。

永辉通过源头直采的方式,深入田间地头,实现了对产品种植生产及采买运输的全程管控。以生鲜为例,永辉通过加强长半径商品的属地化运作、搭建生鲜自有平台“富平供应链”,有效提高了源头直采渗透率,推动了农副产品源头的标准化发展,有效提高了对商品品质及安全的把控能力。

此外,组织架构改革后,永辉已将供应商服务重要性提到高位,采购团队积极进行角色转换,对内作为品牌推荐官,积极服务门店,对外作为品牌代理商,强化与品牌商合作,联合办公,深度协同。

2021年以来,永辉与可口可乐、宝洁、伊利、百事食品、益海嘉里、茶花、恒安、纳爱斯等众多知名品牌深化合作,全面打造高效、柔性、数字化供应链。

与此同时,作为供应链体系的重要一环,永辉持续强化全国化物流能力建设。截至目前,永辉在全国共有31个物流中心,配送范围已覆盖全国29个省市,仓库面基超过120万平方米。其中,永辉自建的6个综合物流园分别位于福建、重庆、贵州、四川、安徽以及东北地区。

财报显示,永辉2021年物流作业总额达581亿元,日均吞吐量超过了35000吨。据悉,2022年永辉计划对物流业务的投入大约15亿元,将集中用于自建物流园及自动化设备引进。目前,永辉正有序建设位于贵州、四川、福建、辽宁四地的供应链产业园区。

在自有品牌商品方面,永辉正通过打造自有品牌构筑起差异化优势。财报显示,2021年,永辉自有品牌销售额达26.5亿元。截至目前,永辉已经搭建了覆盖中高端全线的自有品牌矩阵,包括田趣、永辉农场、惠相随、馋大师、优颂、辉妈到家、Ofresh等,覆盖生鲜、干杂日配、清洁家居、饮品休闲、快手菜等多个品类。

未来,实体商超之间的竞争力差距主要体现在供应链的深度和效率上面。永辉的供应链体系经过数字化升级与强化,有望成为其下一个十年最核心的竞争力和最为强大的护城河。

结语

岁寒方显苍松劲。面对行业变数,零售企业唯有用变化应对,沉积力量,创新求变。

作为一只锐意进取的“大象”,永辉正踩着数字化的步调,在行业的寒风中,逆势前行。

站在“新十年”的节点,永辉的护城河有多宽?

最近,全国出现多点散发疫情,让生活物资供应保障的重要性凸显。正如北京物资学院教授王晓平所说,在抗疫的关键时期,尽力满足群众生产生活物资供应需求尤为重要,这不仅是战胜疫情的物质基础,也是强化抗疫信心的精神力量。

一场围绕“抗疫保供”的战役打响,将零售企业推向风口浪尖。疫情如火,给零售企业带来巨大挑战的同时,也是一次实力的考验。其中,成立21年的永辉,就在这次疫情中彰显出自己的“底色”。

“民生超市”的底色

在疫情发生的地区,永辉第一时间行动起来,在严格防疫的基础上,做好保供稳价的工作,成为冲在第一线的战斗先锋。

例如在上海,永辉加大了每日供应量,尤其是需求量大的生鲜商品。据永辉3月14日公布的数据显示,永辉上海的供应量为此前的两倍左右,蔬菜每日近200吨,水果100吨,猪肉35吨,米面45吨,鸡蛋20吨,而且在物流仓进行安全储备,可保证上海38家门店在疫情升级风险下的持续供应。

疫情之下,显示出永辉线上线下全渠道发展的优势。随着疫情加剧,用户更多转为线上购物,如永辉长春的线上订单量增长了2-3倍,永辉北京地区线上订单截至4月25日中午12时也同比增幅在50%以上。

为了应对线上购物高峰,永辉针对被封闭的小区与社区沟通设立专门配送点,实现集中配送,提升配送效率,而且通过社区群、粉丝群、永辉门店人员与顾客实时在线互动,第一时间协同线上线下响应,解决用户需求。

更令人感动的,是永辉的员工们在抗疫保供行动中的坚守与努力。在深圳,百佳永辉召集“飞鹰动员会”,从线上订单承接、商品调整、人员调整、作业调整、售后保障五个方面守护门店电商营运正常开展。非常时期,永辉的员工们正在全员行动起来,例如在广西钦州3月突发疫情期间,永辉钦州店全员支援电商拣货,促销员推着购物车徒步配送……“我是一块砖哪里需要哪里搬!我们在一起,一定守得云开见月明!”普通永辉员工的话透射的是浓浓的责任。

这一切,都是永辉这家成立21年的零售企业的底色。作为中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,永辉被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”,这在抗疫保供行动中体现得淋漓尽致。

背后的供应链“基石”

永辉在抗疫保供中的出色表现,除了“民生超市、百姓永辉”的初心和担当,背后更是有着供应链和物流的强大支撑。

因为“三保”一直是永辉供应链的固有传统和核心优势:保质,建立严格的商品质量标准;保量,以稳定充足的量供应终端需求;保价,大宗产地直采可去除中间环节,并具备充分的溢价能力,保障价格优势。

同不少零售企业只是从品牌商采购商品不同,永辉在供应链上与品牌商、消费者结成了牢固的“铁三角”关系。

对消费者,永辉是他们的采购代言人,永辉的供应链,坚持源头直采、产地直发,加上采购、生产、加工、运输、销售各个环节的把控,有效地实现生鲜食品安全的把控。例如今年3月,永辉就通过与果农、合作社合作,在河北唐山市乐亭县直采上万吨春雪水蜜桃,通过全国线下一千多家门店及线上永辉生活APP、小程序等渠道,让消费者在淡季也能吃上口感香脆、肉厚汁甜的“人间水蜜桃”。而且,永辉在源头搭建了完整的供应链体系,从采摘、拣选到包装、运输,每个环节都把好品质关。

对品牌,永辉是品牌的代理商和亲密伙伴,双方的关系不断走向深入。这从永辉和宝洁的合作可见一斑:双方正在全面到店、全面到家、“赢”领品类、库存管理等项目全面深入合作,全力推动供应链数字化,以品牌带动品类销售增长。而通过与品牌们联合举办活动,永辉搭台、品牌唱戏,也让品牌商们与消费者更紧密地连接在一起。无论是2021年11月永辉的“辉凡好物节”,还是今年3月举行的“2022品牌嘉年华”都是如此。在今年的“2022品牌嘉年华”活动中,永辉联合伊利、纳爱斯,在全国1040家门店及永辉生活小程序和APP上,为消费者提供惊喜福利,也作为桥梁让品牌商和消费者更好连接。

可以说,供应链已经成为永辉的“基石”,这在抗疫保供中有很好的体现。如在北京,永辉发挥立体化、数字化的供应链优势,依托全国和属地化的供应链网络,调动全国产地源头商品资源,做好了米、面、蛋、蔬菜、肉类等民生商品的储备,实现了民生商品、防疫商品的供应。

“永辉把全国的资源调配到北京,不仅量不缺,价格也没涨。”永辉超市一位员工的话透露的就是永辉在供应链上的底气。

物流的“地利”与“天时”

抗疫保供,供应链重要,物流也至关重要。纵观永辉在各地的保供行动,可以说,物流成为永辉当之无愧的后备力量和支撑平台。

永辉的物流有一张遍布全国的“地网”。据了解,永辉物流在全国共有31个物流中心,配送范围覆盖全国29个省市及直辖市,现有仓储面积120多万平米,其中自建综合物流园有6个,总面积85万平米,其中冷库面积12万平米,库容80万立方。各式配送车辆2300余台,生鲜商品日均配送近万吨,食用品日均配送超百万箱。数据显示,2021年永辉物流作业总额达581亿元,日均吞吐量超过35000吨。

这张网,还有着统一部署、统一调度的大脑中枢。以上海地区为例,永辉增调了近千名外省市业务骨干驰援上海,在上海宝山、江苏昆山建立中央工厂,员工闭环管理,日产超20万份保供套餐。

永辉物流的“地网”上,还有一张科技加持的“天网”,数字化、自动化设备的应用,让物流蜕变,更加强力地支撑起物流的核心竞争力。例如在永辉的福建物流中心,AGV分拣的上线,就让物流拆零分拣效率提升近30%。疫情期间,在人员缺口超30%、商品订单数增长50-200%的不利情况下,永辉物流仍然圆满完成保供,就与自动分拣线、AGV分拣等技术的助力不无关系。

店仓融合也在保供行动中立下了汗马功劳。永辉自主研发的全链路零售数字化系统“YHDOS”,从员工的操作系统端打通线上、线下业务,让到家仓与店内仓实现融合。原来,永辉的线下业务和线上业务在不同的团队,分别负责店内业务和到家业务,在YHDOS系统的盘活下,到家仓和店内仓实现了商品共享,两块业务“一盘货”,大幅提升了效率,而数据化的流程指导也让原来“专岗”的员工打破岗位的边界,变成“一人多岗”:当商场的货品不够了,门店员工可以充当补货员;门店高峰期,仓库拣货员也能走向前场,补齐门店员工缺口……在这场抗疫保供战役中,各地的永辉门店就发挥了店仓融合、线上线下“一盘货”的优势,确保了供应。

值得指出的是,永辉覆盖全国的物流体系所构建的优势也在迎来历史性的“天时”。4月10日发布的《中共中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》受到零售行业的广泛关注。首都经济贸易大学教授陈立平认为,此次《意见》发布的核心实际上是在“双循环”背景下,推动流通成本降低。其中既包括商品流通成本、资金流通成本、物流成本等方面,也涵盖政策成本、监管成本等多个范畴。

总体来说,《意见》是既“破”,破除阻碍市场流通的种种问题;又“立”,包括监管部门、流通产业链以及相关企业都需要逐步搭建适应“双循环”下的新模式、新政策。

显然,这对于零售行业是重大利好,不仅将降低零售企业的运营成本,而且全国性的商品大流通也将促进消费的增长。对于拥有覆盖全国的物流体系,又有科技、数字化加持的永辉来说,全国统一大市场的建设无疑更是其新一轮增长的加速器。

后记:站在新十年的关口

《孟子》云,“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。”

是的,疫情是挑战、考验,也是试金石,检验出零售企业核心竞争力的成色。在这场抗疫保供战役中,永辉就以“民生超市、百姓永辉”的初心,和供应链、物流强大“基石”的支撑,成为零售业的责任担当和保供先锋。

同样基于此,永辉在过去两年多疫情的挑战下,显示出强大的韧性和增长的活力。最近公布的财报显示,永辉在2022年一季度实现营业收入272.43亿元,同比增长3.45%,环比2021年第四季度增长28.34%;归母净利润达5.02亿元,同比增长2053.54%,重回盈利轨道。

2021年,是永辉的“新十年”的起点,其奔向的目标,是“一个以生鲜为基础,以客户为中心的全渠道科技零售企业”。成立21年的永辉,早已不仅仅是很多人心目中的线下超市,而是在供应链、物流体系化支撑下,集线下门店、电商、新消费品牌等为一体的“航母舰队”。如永辉超市的自有品牌馋大狮小青柠汁新品上市,一周就销售超过10万瓶。

最近,从中央到地方,都在反复强调“进一步打通堵点、畅通国际国内物流”,而更宏大的“建设全国统一大市场”的国策级战略,也对永辉的未来发展构成重大利好。

“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”,站在新十年关键路口的永辉未来潜力无限。

(来源:闫跃龙)


作者:永辉超市(SH601933)

链接:https://xueqiu.com/S/SH601933/219179950


游客